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INTERES GENERAL

Granotec presentó su clásico informe anual sobre Trigo

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ICCT 2013

Cosecha de Trigo 2012/2013 - Granotec Argentina presentó su clásico informe anual.

Periódico Los Molinos asistió al Seminario Internacional de Cereales que se realizó en la Universidad Católica Argentina el pasado mes de abril.

Este reconocido evento se realiza conjuntamente con la presentación del Informe Anual sobre Calidad de Trigo desarrollado por la empresa.  Como todos los años Granotec Argentina presentó a la industria triguera de este país los aspectos fundamentales de la nueva cosecha.

POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento)

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POESPOES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento)

El mantenimiento de la higiene en una planta elaboradora de alimentos es una condición esencial para asegurar la inocuidad de los productos.

Entre los sistemas de gestión de la calidad en el sector agroalimentario encontramos los denominados POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento).

La implementación de los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) permiten llevar a cabo operaciones de saneamiento de una manera eficaz.

Fusarium, calidad de harina de trigo y toxinas.

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Granotec Argentina

Acercamos un excelente informe sobre Fusarium, sus efectos sobre el grano y la calidad de la harina de trigo, desarrollado por la Lic. Debora Conde Molina (Investigación y Desarrollo – División Harinas) de la firma Granotec Argentina S.A.


En la Argentina, en la últimas tres décadas, la fusariosis se ha convertido en una de las principales patología del cultivo de trigo. La fusariosis de la espiga es una enfermedad generada por el hongo Fusarium sobre el cultivo de trigo, y se produce cuando el estado de espigazon, floración e inicios del llenado de grano coinciden con períodos muy húmedos (humedad relativa superior al 80 %) y cálidos (temperatura entre 20 y 30 ºC). El incremento de frecuencia de la incidencia de esta afección se debe a cambios los climáticos, y los diferentes sistemas de labranza.

Transporte Neumático de Materiales Sólidos a Granel

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Figura 1

A continuación les acercamos un trabajo sobre Transporte Neumático realizado por el Departamento de Ingeniería de la Universidad Técnica Federico Santa María de Chile, a través del CITRAM (Centro de Investigación para el Transporte de Materiales).

El Departamento de Ingeniería Mecánica de la Universidad Técnica Federico Santa María formó el Centro de Investigación para el Transporte de Materiales (CITRAM) para estudiar experimentalmente el transporte neumático de materiales sólidos a granel, los diferentes tipos de flujo que se pueden generar dentro de una cañería, y para determinar los parámetros más importantes para el correcto diseño y operación de estos sistemas tales como la velocidad mínima de transporte y la caída de presión en la cañería. El presente trabajo describe las características del sistema implementado, el primero en su tipo en Chile, y entrega resultados obtenidos tales como la velocidad mínima y la caída de presión recomendada para el transporte horizontal de diversos materiales a granel ensayados.

Manejo Integrado de Plagas

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MIP

En artículos anteriores les acercamos información resumida sobre el Almacenamiento de Granos.

En esta oportunidad veremos resumidamente de qué se trata el Manejo Integrado de Plagas (MIP) y su aplicación en la industria agroalimentaria.

En primer lugar en necesario saber qué es un Plaga. Según la FAO se denomina plaga a:”Cualquier especie, raza o biotipo vegetal o animal o agente patógeno dañino para las plantas o productos vegetales“. Las plagas revisten importancia dados los daños que provocan en términos no sólo económicos sino también con relación a la contaminación y enfermedades que pueden afectar tanto a los animales como al hombre, lo que tiene relación con la inocuidad de los alimentos que debe ser una de las premisas fundamentales en la que debemos enfocar nuestro trabajo.

Entra las Plagas más comunes encontramos tres tipos: Insectos, Roedores y Aves.  En cuanto a los agentes que pueden acarrear consigo podemos encontrar: Bacterias, Virus y Protozoos.

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